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ルイボスゼリーティー
by しゃーもん
ゼリードリンク。ゼリーの外側がトロッと、中はプルッと。ルイボスティーが香り美味しいです。
コツ、ポイント
ゼラチンをふやかす時は冷水で。また、溶かすときの適温は50~60℃。高温だと臭みが出る。
材料
■
【材料①】
①ゼラチン
10g(大さじ1)
①冷水
50ml
■
【材料②】
②ルイボスティー茶葉
2パック
②お湯
280ml程
②砂糖
小さじ1
②塩
ほんの少々
■
【材料③】
③濃縮紅茶
適量
③お湯
適量
このレシピの生い立ち
使用品 これでなくても勿論良い ゼラチン→ジェリフ ゼラチンパウダー緑 ルイボスティー→リプトン アップルルイボス 濃縮紅茶→GSブラックティー
1.
① ゼラチン10gと冷水50mlを混ぜる。 5〜10分くらい放置してふやかす。
2.
② 280mlのお湯にルイボスティー2パック。 (リプトンのアップルルイボス2パックで360ml推奨のものを使用)
3.
② 砂糖小さじ1、塩少々を工程ニのルイボスティーにいれる。 工程一のふやかしたゼラチンをいれて混ぜる。
4.
冷やし固める。3時間以上。 ゼラチン濃度3%程の硬めゼリー完成。 (そのまま食べるならもう少し柔らかい方が私的には好み)
5.
③ レンチンしたお湯に濃縮紅茶を適量いれる。工程四のゼリーをテキトーにいれて完成。 (今回はGSブラックティーを使用)
https://cookpad.com/recipe/7772946
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