コツ、ポイント
調味料の分量をちゃんと記録してなくて、うろ覚えです。。味見しながら作っていただければ。味が足りない場合、ちょっと塩とかで調えてください。
このレシピの生い立ち
蕪を食べたくなったので作ってみました。
1.
蕪は葉っぱと実の部分を分け、実は皮を剥き、12等分くらいにくし切りにする。葉っぱは5センチ幅にカットする。
2.
鶏もも肉は、親子丼に使うくらいのサイズにカットする。
4.
お鍋に水、白だし、料理酒、砂糖、生姜を入れて、静かに沸騰するくらいまで温める。
5.
カットした蕪の実の部分と鶏肉を入れて15分くらい煮込む。
6.
蕪に火が入ったら、葉っぱを加え、1.2分煮込み火を止める。
7.
水溶き片栗粉でトロミをつけて、もう一度弱火で温めて、さらに盛り付けて、お好みで青ネギ刻みをトッピングして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7773022
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