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肉巻きオニオンリング
by 新居浜市保健センター
ドーナツのようなかわいい見た目で食卓を華やかに★
コツ、ポイント
肉を焼くときは、巻き終わりを下にして焼き始めるとはがれにくくなります。
材料
(4人分)
豚バラスライス
8枚
玉ねぎ
中サイズ2個
梅肉
20g
■
調味料A
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
付け合わせの野菜
適量
このレシピの生い立ち
玉ねぎを余すところなく使ったレシピです。梅干しがいつもの照り焼きソースとはちがった爽やかなソースに仕上げてくれます。
1.
玉ねぎは1㎝幅の輪切りにし、真ん中をくり抜き合計8個作る。
2.
①に豚バラ肉スライスを巻き付ける。
3.
残りの玉ねぎはみじん切りにしてボールに入れ、梅肉、調味料Aと合わせてたれを作る。
4.
フライパンを中火で熱し、②を入れ、両面焼き色がついたら酒を入れて弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
5.
肉が焼けたら、ふたを取り、③のたれを入れて煮詰めて、野菜と一緒に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7773111
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