文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HMで、ふんわりしっとりなホットケーキ
by 小豆ん子
ヨーグルトを加えたふんわりしっとりなホットケーキに、ピーナッツバター入りのチョコクリームを添えました。
コツ、ポイント
・1枚焼きにすると、みんなが温かいうちに食べられます。(何度も焼かなくて良いので楽できます) ・片面が焼けてひっくり返した時点でバターやマーガリンを塗ってます。 ・粉を混ぜる時、まだ白いものがチラホラ見える段階で混ぜるのをやめてます。
材料
(1枚焼き)
■
ホットケーキ
ホットケーキミックス
150g
○卵
1個(50g)
○プレーンヨーグルト
50g
○牛乳
50g
■
ピーナッツバターガナッシュ
チョコレート
50g
生クリーム
100g
ピーナッツバター
25g
このレシピの生い立ち
バターやマーガリンにメープルシロップやハチミツかけるだけよりも、ちょっとリッチにしたかったので。
1.
ガナッシュクリームを作ります。 温めた生クリームをチョコレートにかけ、なめらかになるまで混ぜます。
2.
ピーナッツバターを加え、なじませます。混ぜているうちにとろみがついてきます。とろっとした状態を使っても良いし、
3.
冷蔵庫で少し冷やしてぽってりさせて使うのも良いです。
4.
ホットケーキを作ります。 HMをボウルに出し、菜箸でぐるぐる混ぜてサラサラにします。
5.
別の容器に○を合わせ、菜箸で卵を溶きほぐすようになめらかになるまで混ぜます。
6.
4の粉の真ん中をあけ、5の液体を流し入れます。 菜箸で周囲の粉を少しずつ巻き込みながら、
7.
ぐるぐる、あまり練らないようにざっくりと混ぜます。なめらかにならなくても、白い塊がなくなったら手を止めます。
8.
フライパンを温めながら油を薄くひき、生地を流し入れ、中火弱で焼きます。うっすら焦げ目がついたらひっくり返し、バターや
9.
マーガリンを塗り、またうっすら焦げ目がつくまで焼きます。 フライ返しで6等分に切り、出来上がりです。
10.
*フライパンをしっかりと温め、濡れ布巾に押し当てて少し冷まし、生地を流し入れて焼くと綺麗な焼き色になります。
https://cookpad.com/recipe/7773306
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.