キャベツの旨味と甘味が味わえるボリュームたっぷりなポトフです
このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。
1.
キャベツはバラバラにならないように芯をつけたまま1/8玉の大きさのくし切りにします。
2.
タマネギも芯をつけたまま1/8のくし切りにします。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを入れ、両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
5.
鍋に塩こしょうをした鶏手羽元を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、白ワインを加えます。
6.
水とチキンブイヨンとタマネギを加え、約10分煮ます。途中あくを取ります。
7.
キャベツとミニトマトを加え、キャベツが柔らかくなるまで煮ます。
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