豚肉を塩麹で味付けし、小松菜と豆腐で食べます。
豚肉は塩麹で味付けがついて、豆腐、野菜はあっさりした味付けです。
コツ、ポイント
豚肉に塩麹の味を染み込ませるために薄力粉を使います。肉に味がつくので、野菜にはあまり胡椒等は少なめで問題ありません。豆腐をを入れて、あっさりとした味付けです。
このレシピの生い立ち
小松菜とアスパラガスが安かったため。
9.
少し時間をおいた豚肉をフライパンに入れて焼く
https://cookpad.com/recipe/7773701
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