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食物繊維豊富な炊込みご飯
by DJ5ON2ON☆
食物繊維豊富な切干大根を含んだ健康ご飯。こんにゃくも沢山使用で口に入るご飯の量も少なくなり、糖分、塩分抑えられます。
コツ、ポイント
こんにゃくとおあげさんは大きめのさいの目に切って下さい。食べ応えがあって、咀嚼が増え満腹感も得ます。
材料
(3合分)
洗い米
3合
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1枚
おあげさん
1枚
切干大根
15g
舞茸
1パック
水
規定量
薄口醤油
大さじ3
料理酒、みりん、砂糖
各大さじ1
ほんだし
小さじ1
大葉千切り
3〜4枚分
このレシピの生い立ち
食物繊維を豊富に簡単に摂れる方法を考えてみました。
1.
お米を洗って○印調味料を入れてから規定線まで水を入れます。
2.
こんにゃくは下茹で、おあげさんは油抜き、切干大根は水で戻しましょう。
3.
材料を切ります。ごぼうはささがき、こんにゃくとおあげさんは大きめのさいの目に切ります。切干大根はハサミで細かく切ります。
4.
ごぼうとこんにゃくを先に入れて、残りを入れて、最後に舞茸を割いて入れて、炊込みモードで炊飯器に入れます。
5.
炊き上がったら、切るようによく混ぜて完成!
6.
器に盛ってしそをのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7773993
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