このレシピの生い立ち
無農薬の夏みかんをもらったので。
1.
みかんの皮と身をむいて好きなサイズにカットする。わたもとっておく。
重量測る。
2.
沸騰したお湯で5〜10分茹でこぼす。
2〜3回くらい繰り返す。
4.
鍋に茹でる前の皮の重量と同量のグラニュー糖と皮を入れ弱火で焦げないように混ぜる。
6.
クッキングシートに並べて110度のオーブンで20分乾燥させる。
7.
クッキングシートを取り替えて再度110度で20分オーブンする。
9.
チョコを湯煎して、2/3くらいチョコにつけて、クッキングシートに並べて冷蔵庫で冷やして完成。
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