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ニラ餃子
by NovaSaSa
ピックアップありがとうございます♪野菜たっぷりで簡単な味付けの餃子。しょうゆと酢とラー油を混ぜた自家製たれでいただきます
コツ、ポイント
タネを冷蔵庫で寝かすと味がしみて美味しくなる。 我が家は豚の塊肉をフードプロセッサーで粗めに刻んだものを使っているので歯ごたえがある♪ 冷凍保存ごの餃子は解凍せずにそのまま焼けます。
材料
(約50個)
豚ひき肉
300g
ニラ
1束
キャベツ
ニラの半量
おろししょうが
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
餃子の皮
50枚
このレシピの生い立ち
これまでにんにくを入れたりオイスターソースを入れてみたりといろいろ試してきたけど今日作ったのが一番美味しかったので記録♪生姜味のシンプルな餃子は私の母の味です♪やっとたどり着きました♪
1.
ニラとキャベツをみじん切りにする.しょうがはおろす。
2.
ボールに豚挽き肉とニラとキャベツを入れておろしたしょうがと☆を加え、よくこねるたら冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
3.
寝かせたタネを餃子の皮で包み、フライパンで焼いたら出来上がり
4.
油をひいたフライパンである程度焦げ目をつけてから蒸し焼き。その後水分をしっかり飛ばしてさらに焼くと◎
5.
2009年5月6日に話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとう☆
6.
追:アルミホイルの上に餃子をくっつかないように並べて包み、ジップロックバッグに入れて冷凍保存すると次回綺麗に焼けます♪
https://cookpad.com/recipe/777423
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