文字サイズ:
小
中
大
印刷する
木綿豆腐と鶏胸肉のチキンナゲット
by ayamama☆★
豆腐を使うとヘルシーに仕上がるしかさましにもなって一石二鳥です★
コツ、ポイント
豆腐を使うとヘルシーに仕上がるけど肉感は少し薄くなるから、肉感をもっと出したい人は木綿豆腐を150gにして作ってみて下さい★ フードプロセッサーがなければ鶏胸肉を包丁でミンチにしても大丈夫です。豆腐は泡立て器で潰してください。
材料
木綿豆腐
300g
鶏胸肉
650g~700g
○卵
1個
○小麦粉
100g
○酒
大さじ2
○マヨネーズ
大さじ1.5
○醤油
大さじ2
○塩コショウ
小さじ1/2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
豆腐を消費したくて(*^^*) 残ったら冷凍して常備できますよ★ 参考レシピ 山本志乃さん レシピID:1587773
1.
山本志乃さんのレシピID:1587773が美味しくて、豆腐を入れてアレンジさせて頂きました!
2.
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ600w6分チンしておきます。 その後は水抜きしなくても大丈夫です!
3.
鶏胸肉はフードプロセッサーにかけます。鶏胸肉は600g~700g、約2枚から3枚くらいです。(皮も含む)
4.
鶏胸肉を取り出し、木綿豆腐をそのままフードプロセッサーにかけます。
5.
ボウルにフードプロセッサーにかけた鶏胸肉、木綿豆腐を入れます。
6.
その中に○の材料を入れて混ぜます。順番は適当で大丈夫です。
7.
鍋に油を適量入れて温めたらスプーンで生地をすくって入れて焼き色が付くまで揚げます。
8.
我が家は全て揚げた後に油の温度を高くして2度揚げしています。 2度揚げするとカリッと仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/7775095
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.