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木綿豆腐でつくる♪和風レアチーズ
by いおミニマル美容飯
350gの木綿豆腐でつくるレアチーズケーキ風♪豆腐とゼラチン、生のお味噌で美容にもうれしい!タルトは旦那さんにも好評◎
コツ、ポイント
・味噌とレモン汁で発酵の味わいに! ・しっかり滑らかにブレンダーにかけることで舌触りがよくなります◎ ・甘味料はエリスリトール系で作っても美味しくできました。 ・メープルはお豆腐っぽさが引き立つ気がしました。お好みで。
材料
(100g強を4カップ分)
木綿豆腐
350g
レモン果汁
小さじ2
甘味料
40g
みそ
小さじ1
粉ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
簡単で体にやさしく、いつもとは違うデザートが食べたくて。
1.
耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをいれてふやかしておく。
2.
フードプロセッサーに水気を切った豆腐、甘味料、みそ、レモン果汁を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
3.
ふやかしておいたゼラチンをラップをせずに電子レンジ600wで20秒加熱して溶かし、2に加えてさらに撹拌する。
4.
型に流し込んで、冷蔵庫で2時間以上おいて固める。
5.
そのままでも、ジャムなどをつけて召し上がれ♪
6.
クッキーを薄く焼いた上にジャムを塗り、その上に流し込むとタルトに! ザクっとした食感が◎ レシピID:7786921
https://cookpad.com/recipe/7775314
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