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チキンの味噌照り焼き丼
by まるや八丁味噌
軟らかく仕上げたチキンソテーもみそだれソースで絡め、丼にしました!一皿で大満足です。
コツ、ポイント
ガーリックパウダーと黒胡椒をたっぷりまぶすことで、食欲をそそります。みそだれのソースはたっぷり目に作り、あとから添えかけします。
材料
(1人分)
●鶏もも肉
1枚
●塩麹
大さじ1
●酒
大さじ1
★みそだれ
大さじ2
★酒
大さじ2
★醤油
小さじ2
オリーブ油
大さじ1
卵黄
1個
大葉(千切り)
適量
◆ガーリックパウダー
小さじ1
◆黒胡椒
小さじ1
ご飯
お好みの量
このレシピの生い立ち
忙しい時、丼一つで栄養も摂れ、後片付けも簡単だと嬉しいものです。大好きなみそだれチキンソテーをどんぶりにしちゃいました!!
1.
●は保存袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上寝かせておく。身の方に◆をまぶす。
2.
フライパンに油をひき、1を皮面から中火弱の火加減で焼く。
3.
半分ぐらい火が通ってきたら裏返し、アルミホイルをかぶせて弱火で焼く。
4.
3に★を入れてからめる。
5.
丼にご飯を盛りつけ、4をのせる。更に卵黄と大葉をのせ、上から4の残りのソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/7775413
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