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新じゃがとひき肉の味噌あんかけ
by 140㎝わんたるママ
新じゃがとひき肉をの簡単おかずです。にんにく風味で味噌味のひき肉がしっかり絡んで、ご飯がモリモリ食べられます。
コツ、ポイント
とろみをつけると、ひき肉がポロポロせずに食べやすいです。
材料
(4人分)
新じゃが
4個
長ネギ
1本
豚ひき肉
200g
味噌
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
水
大さじ2
ガーリックチップ
2~3枚
油
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
夕飯おかずに作りました。 https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12844559890.html
1.
長ネギは斜め切りにします。
2.
じゃが芋はよく洗って皮付きのまま8等分にします。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分半加熱します
3.
フライパンに油とガーリックチップを入れます。にんにくの香りが出てきたらひき肉を入れて炒めます。
4.
ひき肉の色が変わってきたら、長ネギと新じゃが芋を入れてサッと炒め合わせます。
5.
味噌、酒、みりん、水をよく混ぜ合わせて4に入れます。蓋をして5分くらい火にかけたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7775745
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