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バターと牛乳無し!カリフラワーのスープ❣
by みちるKITCHEN
カリフラワーの果肉も一緒に食べるスープ? 牛乳やバーターを使わないのでこれなら癌の人も安心して食べれます(*^-^*)
コツ、ポイント
お使いのお味噌の塩分量によって味が違ってくるので、大さじ3とありますが大さじ2から味をみながら調整してください。 ちなみに私は減塩麦味噌を使っています。
材料
(3人分)
カリフラワー
2分の1個
生姜
少々
★麦味噌
大さじ3
★みりん
大さじ1
★豆乳
1カップ
昆布だし
2カップ
コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
簡単にできる癌の食事を作っています。 カリフラワーは、ビタミンCやカリウム・食物繊維が沢山含ませていてがん予防効果にもなるのでスープにしてみました(*^-^*)
1.
調味料を準備する。 (私は、昆布をお水に浸けて冷蔵庫に常備しています)
2.
カリフラワー半分を軽く洗う。
3.
カリフラワーをカットし、昆布だし(2カップ)とミキサーにかける。
4.
③を約10分弱火にかけ、★を入れる。
5.
④にすり下ろした生姜を入れたら出来上がり。 お好みでコショウを少々(*^-^*)
https://cookpad.com/recipe/7775817
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