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お酒に合う!コンビーフマカロニサラダ
by ぺぺろん☆
お酒によく合う、濃い味のマカロニサラダです。ビールやハイボール、レモンサワー等に合わせてどうぞ。
コツ、ポイント
野菜は何でも好きなものを。水分をぎゅーっと絞ってしっかり切ることによって、味がぼやけず美味しく仕上がります。 マカロニを茹でる際は、湯1リットルに対して塩とオリーブオイルを各小さじ1程度加えると良いです。
材料
(家飲み1回分)
お好みのマカロニ
75〜100g
コンビーフ
1缶
●マヨネーズ
大さじ4〜
●オリーブオイル
大さじ1
●にんにく(すりおろし)
1かけ分
●顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
●レモン汁
小さじ1
●粗挽き黒胡椒
たっぷり
●塩
味を見て適宜
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/2本
キャベツ
1枚
このレシピの生い立ち
家に買い置きのマカロニとコンビーフがあったので、これで家飲みのアテにならないかな〜と思って作ってみました。春キャベツ、春にんじん、新玉ねぎで春の味♪
1.
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにして、塩(分量外)を振り揉んでしばらく置き、水分をぎゅっと絞っておく。
2.
キャベツはざく切りにし、レンジでチンするか熱湯でさっと茹でて冷水に取り、これも水分をぎゅっと絞っておく。
3.
ボウルにコンビーフを入れフォークなどでよくほぐす。●の材料を加えて混ぜておく。味を見て足りないようなら塩で調整する。
4.
マカロニを表示時間通り茹で、ザルにあける。(水にはさらさない!)
5.
③のボウルにマカロニと野菜を加えてよく和える。器に盛り付け、粗挽き黒胡椒(分量外)をガリガリ振り完成。
https://cookpad.com/recipe/7776168
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