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海外仕様:slimy fungi
by スルホン酸ナトリウム
なめ茸、準備稿。
コツ、ポイント
志の島のレシピは炒り煮。だいぶ栗原に寄せた。
材料
(5人前)
velvet shank
40 oz, 200g
ginger
1 TBS
sugar
1 TBS, 15ml
soy sauce
3 TBS, 50ml
このレシピの生い立ち
なめたけ、それなりに材料入手できそう。
1.
海外で、なめ茸を作る、準備稿。
2.
参考は
3.
「志の島忠/日本料理 惣菜事典/講談社/1979」
4.
(記:18:27 2024/03/16)
5.
「なめたけ|野菜のおかず|料理家 栗原はるみ レシピ・オンラインショップ【公式】ゆとりの空間」
6.
(記:20:28 2024/03/16)
https://cookpad.com/recipe/7776965
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