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鶏もものチャーシュー風オードブル
by シャワいちご5個分
鶏肉を紅茶で茹でて一晩タレにつけておくだけで簡単にできます。 温めずに冷たいままさっぱりお召し上がりいただけます。
コツ、ポイント
鶏肉の大きさによっては、味が濃くなったり薄くなったりするかもしれません。お好みでタレの量を調整してください。 ホームパーティー、おもてなし、おつまみ、前菜、作り置きに。
材料
鶏もも肉
大2枚
紅茶ティーバッグ
2個
ゆで卵
4個
■
タレ
◯醤油
大さじ6
◯みりん
大さじ3
◯酒
大さじ3
◯酢
大さじ3
■
飾り
白葱
1本
カイワレ大根
1パック
ミニトマト
1パック
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを家族好みにアレンジしました。
1.
食べる日の前日に、鶏肉と紅茶と水(肉がかぶるくらい)を鍋に入れ、15分程茹でる。
2.
自然に冷めるまで待ってから、茹で汁を捨てる。
3.
ジッパー付き袋に◯印のタレの調味料と肉とゆで卵を入れ、なるべく空気を抜きジッパーを閉める。一晩冷蔵庫で味を染み込ませる。
4.
食べる当日、白葱は細く切って水にさらして白髪ネギにし、ミニトマトとカイワレも洗ってヘタや根を取って準備する。
5.
付けダレから取り出した鶏肉をスライスし、卵も好きな大きさにカットし、皿にネギ、肉、カイワレ、卵、トマトの順で盛り付ける。
6.
お好みで残ったタレを上から適量かけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7777441
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