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ホッキ貝のマヨグリル
by もりぞうぽんず
新鮮なホッキ貝はやはり刺身やシンプルに貝焼きで頂きたいものですが、時には他の食べ方もいいかしらと思った際に。
コツ、ポイント
北寄貝にはほんのり塩味があり、マヨネーズもかかるので、しょっぱくなり過ぎないように。あくまで一緒に入れる野菜類の味付けです。
材料
ホッキ貝
2つ
塩
適量
マッシュルーム
1つ
味の素
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
お酒のつまみになる料理にしたかったので、ホッキカレーでもないな・・・と思い作りました。
1.
ホッキ貝を捌き、塩揉みしてぬめりを取ります。
2.
軽〜く湯通しして、食べやすい大きさに切ります。
3.
洗った貝殻に、今回はマッシュルームをスライスして敷き、軽く塩や味の素を振り掛け、上にホッキを乗せ、マヨネーズをかけます。
4.
オーブントースターで、マヨネーズが軽く焦げる程度に焼きます。
https://cookpad.com/recipe/7777947
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