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いちごプリン☆おやつ☆豆乳☆母の日
by 元外交官夫人のレシピ
少しリッチないちごミルクデザート。 果肉部分は春の甘さ、豆乳部分は大人のラム酒。滑らかさが続きます。
材料
※イチゴ(冷凍可)
150g
※きび砂糖
大さじ2
※レモン汁
小さじ1
ゼラチン
10g
豆乳
550cc
ラム酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍庫に冷凍いちごがあり、消費したくて作りました。 桃色のいちごデザートではなく、2層のデザートを作りたいと考えました。
1.
耐熱皿にいちごと※を入れ、レンジ600w2分 取り出し潰す
2.
ゼラチン3gを加え、混ぜ合わせ、更に1分加熱 冷ましておく
3.
別の耐熱皿に、豆乳300cc、ラム酒、ゼラチンを入れ、ラップしレンジ600w2分半
4.
残り250ccの豆乳を追加する。 濡らした型に注ぎ冷やす 豆乳が固まったら、 いちごソースをのせて冷やす
https://cookpad.com/recipe/7778305
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