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野菜たっぷり煮込みうどん(醤油味)
by panochan
野菜たっぷりの醤油味の煮込みうどんです
材料
かぼちゃ
1/6個
人参
1/3本
玉葱
1/2個
キャベツ
150g
シメジ
1/2株
水
1500cc
豚小間切れ
150g
和風だしの素
大さじ1
酒
大さじ2
味醂
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ5
うどん
2玉
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの煮込みうどんを作りたくて
1.
かぼちゃは3cm角切り、人参は半月の薄切り
2.
玉葱は1cmの薄切り、キャベツはザク切り、シメジは小房に分ける
3.
鍋に水を入れ人参、玉葱、キャベツ、シメジを入れて煮る
4.
煮立ったら豚小間切れとかぼちゃを加え煮る
5.
途中アクを取りながら煮る
6.
具材が煮えたら和風だしの素、酒、味醂、砂糖、醤油を加える
7.
うどんを入れて3~5分煮たら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7778737
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