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ニラだて巻き
by 沼田市
青々としたニラと卵の黄色が鮮やか♪
コツ、ポイント
1本分 514kcal ニラを隙間なく丁寧に並べると、切った時の断面がきれいになります!
材料
(1本分)
ニラ
1束
卵
5個
はんぺん
1枚
みりん
大さじ1
だし汁
大さじ2
麵つゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
塩
小さじ1/3弱
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載のニラを使用したレシピです! 鮮やかな色で、お弁当のおかずにもぴったりです♪
1.
ニラはさっと熱湯に通し水にとり、固く絞り醤油をかけ下味をつける。
2.
卵を割りほぐし、はんぺんをちぎり入れ、みりん、だし汁、麵つゆ、砂糖、塩を加えハンドブレンダーで攪拌する。
3.
23cm×23cmの正方形の型に敷き紙を敷き、2の卵液を流す。
4.
180℃のオーブンで8分くらい焼き、鬼すだれにラップを敷いた卵をのせる。
5.
4に手前端からニラを並べ、巻き終わりは3cm空ける。端から巻き、輪ゴムを巻き冷ます。
6.
冷めたら1.5cm幅に切り、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7779637
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