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簡単海老塩焼きそば。
by ゆぅゅぅ
干し海老を使って簡単に作れる海老風味の塩焼きそば。
コツ、ポイント
予め焼きそば麺をレンジで1分ほど加熱しておくとほぐれやすくなります。干し海老粉末は沢山入れても味が濃くならないのでお好みの量を加えてください。具材はお好みのものでOKです。
材料
(1人分)
焼きそば麺
1玉(150g)
干し海老
3g
キャベツ
30g
サラダ油
小さじ1
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1/2(5g)
味の素
小さじ1/4(1g)
塩、こしょう
少々
青海苔
適量
このレシピの生い立ち
いつもソース味の焼きそばなので味変してみました。※諸事情によりレシピを見直す場合があります。
1.
干し海老2gをミルサー等で粉末にする。(残りはトッピングに使用)
2.
キャベツは洗ってざく切りにする。キャベツの芯も使用する場合は芯の部分を薄切りにすると火の通りが均一になります。
3.
フライパンにサラダ油を熱しキャベツを炒める。(中火)
4.
キャベツに油が回ったら焼きそば麺を加えて酒を回し入れ、麺をほぐすように炒める。
5.
麺が解れたら鶏ガラスープの素、粉末にした干し海老、味の素を加えて全体に混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
6.
器に盛り付け、干し海老、青海苔を散らす。
https://cookpad.com/recipe/7779790
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