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米粉純ココア 重曹蒸しパン
by クックS2F1P3☆
甘さひかえめ。鉄分不足を補う為作った。ケーキの型には入れずに。蒸しムラが出来るから。暑いと腐るので冷凍庫保存で。
コツ、ポイント
純ココアをミロに換えてokパウンドケーキ型で蒸して下さい。 その時は砂糖なしで。砂糖入りココアパウダーより純ココアが鉄分多く含むので是非純ココアを。油が気にならないならサラダ油小さじ4を入れ砂糖大さじ1足すとしっとりガトーショコラ風
材料
(4人分)
●砂糖
大さじ4
●豆乳(牛乳)
320cc
●お酢
47g
●塩
4つまみ
●米粉
140g
●純ココア
大さじ4
重曹
6g
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピがベーキングパウダーで作るものでした、どうしてもそれだとリンが気になるので重曹にかえて作ってみました。パウンドケーキ型で蒸すのをおすすめ、蒸しムラ出来にくい
1.
●をホイッパーで上から順番に1つづつよく混ぜていく
2.
マグカップに重曹を入れて水を入れよく溶かす
3.
②を残さず①に加え全体をよくホイッパーで混ぜる
4.
クッキングシートを敷いた深さのある耐熱皿に出来た生地を注ぎ入れる
5.
お湯が湧いて蒸気の上がった蒸し器に入れて30分強火で蒸す
https://cookpad.com/recipe/7779899
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