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しめ鯖のまろみ酢の物
by ちきゅうのうたげ
うたげレシピ
材料
しめ鯖パック
1パック
玉ねぎ
1/8くらい
茗荷
1本
豆苗
1/10
■
【和え用調味料】
砂糖
小さじ1
マヨネーズ
小さじ2
すりおろし生姜
少々
胡椒
少々
お酢
小さじ1
すりごま
小さじ1
味噌
小さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
うたげレシピ
1.
シメサバの水気を拭き取り、皮目を炙る、もしくは薄く油ひいたフライパンで強火で焼き目をつける 冷蔵庫に入れ、冷ましておく
2.
玉ねぎ、茗荷をスライス 豆苗は3cmほどにカットし水に晒す
3.
和え用調味料を全て合わせ混ぜておく
4.
①②③を全てボウルで和え、お皿に盛ったら完成
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