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乳製品不使用☆クレープ生地
by そら鍼灸整骨サロン
強力粉を多くするとモチモチに 薄力粉を多くするとパリッと焼けます。 粉と卵を入れた時とによく混ぜておけば 濾さなくてOK
コツ、ポイント
豆乳でも水でも作れます。 卵入りなのでクレープ皮だけでも 美味しく食べれます。 砂糖はどんなものでもお好みで! 油は植物油でも米油でもオーガニックショートニングでもOKです。
材料
(5枚ほど)
強力粉
30g
薄力粉
80g
豆乳
200cc
砂糖
15g
塩
2g
卵
1個
油
適宜
このレシピの生い立ち
乳製品がアレルギーで食べられない娘に いつも作っていたものを 娘が作れるようにレシピに起こしました。
1.
粉類を軽量しハンドミキサーで よく混ぜます。
2.
砂糖も入れてハンドミキサーで よく混ぜます。
3.
卵を入れてハンドミキサーで よく混ぜます。
4.
豆乳を少しづつ入れて その都度ハンドミキサーで よく混ぜます。
5.
お塩をひとつまみいれて ハンドミキサーで混ぜます。 玉ができていれば 漉します。
6.
フライパンなどに軽く油を塗って 焼けば出来上がりです。
7.
こんな感じで仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/7780250
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