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豆類の中でも、ずば抜けてタンパク質が豊富で、炭水化物は控えめな大豆。さらにお豆腐や豆乳などにはない食物繊維もたっぷり入った大豆ミートを使って、毎日食べられる肉みそレシピを考えました。 さらに動物肉に比べ、低脂質で鉄分は同等かそれ以上なのが◎