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子供も喜ぶもずく入りハンバーグ!
by SEAMOBA
ふわっとジューシーなハンバーグです。もずくをいれることでつなぎになり、まとまりやすくなっています。
コツ、ポイント
玉ねぎを炒めない作り方もありますが、炒めると甘味が増して美味しいですよ!いつものハンバーグにもずくをプラスするだけなので、簡単お手軽レシピです!お弁当にもぴったりですよ♪
材料
(4~5個分)
沖縄県産生もずく
1パック(70g)
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
☆卵
1個
☆パン粉
大さじ3
☆塩コショウ
少々
サラダ油(焼く用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
もずくを使った美味しい料理を皆様に召し上がっていただきたいので考案しました。
1.
沖縄県産もずく(味付けなし)を使用。
2.
玉ねぎをみじんぎりにして、フライパンで飴色になるまで炒める。 皿に移して粗熱をとる。
3.
豚ひき肉をボウルに入れて☆の材料と②を入れて手早く混ぜる。
4.
4~5個にわけて叩きながら空気を抜き、楕円形にまとめる。真ん中をくぼませる。
5.
フライパンで両面軽く焼き目がつくまで焼き、水50mlを加えフタをして蒸し焼きにする。
6.
竹串を刺して肉汁が透明になっていれば、フタを外して水分を飛ばす。ハンバーグを取り出す。
7.
お皿に盛りつけて完成!ソースはお好みで♪そのままでも美味しいですよ!
https://cookpad.com/recipe/7781305
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