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硬い赤身肉は隠し包丁で柔らかく!裏技?
by かっちゃん杉
牛の赤身肉が思っていたより硬かった〜!そんな時は両面隠し包丁で柔らかく食べやすく♡お子さんも食べやすくなりますよ♪
コツ、ポイント
硬めの焼き肉やステーキの赤身肉に両面、格子に隠し包丁を入れるだけです。
材料
焼き肉やステーキの赤身肉
食べるだけ
■
包丁
このレシピの生い立ち
牛の塊肉を買って来ました。いつもは柔らかいのに、思ったより硬かった〜。両面格子に隠し包丁を入れたらスジ切りできて柔らかく食べやすくなりました。
1.
焼き肉用に塊肉をスライスしました。3ミリくらいの格子に2、3ミリの深さの隠し包丁を入れる。
2.
両面入れる。
3.
お好みの焼き方で♪
4.
お子さんも食べやすく柔らかくなりました♡
https://cookpad.com/recipe/7781855
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