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旨味広がる!たけのこと鶏肉の炊き込みご飯
by くらしいきいき
筍の歯ごたえがアクセント。鶏肉に下味をつけるひと手間でうま味がアップします。優しい味付けにほっとする一品。おかわり必須!
コツ、ポイント
材料
(お米2合分)
米
2合
たけのこ水煮
100g
にんじん
50g
鶏肉
150g
油揚げ
1枚
■
A
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
■
B
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
◎青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP2405)
1.
下準備:鶏肉は1cm程度の角切りにし、Aにしばらく漬け下味をつける。
2.
たけのこは細切りに、にんじんは千切り、油揚げは縦半分に切って細切りにする。
3.
研いだ米にBの調味料と2合の目盛りまで水を入れ全体を混ぜる。 ※下味の調味料(大さじ2杯)分、水加減を少なめに入れる。
4.
鶏肉(下味の漬け汁ごと)、①の具材を入れて炊飯する。
5.
炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り、青ねぎをちらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7782064
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