コツ、ポイント
今回の鶏肉は一口にカットされたものを使ったよ
※唐揚げとれんこんをタレに和える時は軽く和える程度にしてね
このレシピの生い立ち
適当に作っているレシピを子供に保存中
1.
れんこんは5mmにカットして酢水に漬けておく
2.
鶏肉を小さめにカットする
味塩コショーを軽くふってお酒と醤油を入れ混ぜて少し置いておく
3.
①のれんこんと②の鶏肉は片栗粉をまぶして油でカラッと揚げておく
4.
フライパンにみりん、醤油、きび砂糖黒酢、にんにくチューブ5〜6cm位を入れて少し煮詰める
5.
④にれんこんと鶏唐揚げを入れてたれを絡める(あまり絡めすぎないように)
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