コツ、ポイント
*ピリ辛なので、辛いのが好きな方は豆板醤、唐辛子等を追加
*鶏もも肉、シーフードミックスを煮込む(出汁が出る)
*豆腐は手でちぎる(味が染み込みやすい)
2.
食材を準備(計っておく)
鶏もも:大きければ食べやすい大きさにカット
玉ねぎ:縦に薄切り
ねぎ:斜め切り
豆腐:水切り
3.
鍋に水を入れ温める→鶏もも肉、シーフードミックスを入れ、肉に火が通るまで煮込む
5.
④がグツグツしてきたら、ねぎ、玉ねぎ、豆腐を入れる(豆腐は手でちぎって入れる)
6.
豆腐が馴染んできたらキムチを入れる
*そのままなら⑥で卵を割入れ蓋をし、しばらく煮込む(白身が少し固まるくらい)
7.
卓上コンロに乗せ、卵を割入れ完成です!(卵はお好みです)
8.
*⑦スープのみ残り
冷凍のままシーフードミックス(大2くらい)、冷凍枝豆(大1くらい)を追加し煮立たせる
9.
*煮立ったらご飯を入れ弱火でコトコト(焦げないようにたまに混ぜる)。
10.
*汁気がなくなってきたら完成!
小ネギをパラパラ!
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