コツ、ポイント
麺湯切りザルに入れたままお湯に入れ茹でると簡単♪茹で始めてすぐに透き通ってきます♪茹ですぎ注意♪アレンジでカリカリに焼いた細切りベーコンと和えても◎ドレッシングだけでも◎
アレンジ自在♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもがあればすぐできます♪
1.
じゃがいもを極細千切り
(爪楊枝くらい)
10分ほど水にさらす。
2.
沸騰したお湯に塩少々入れじゃがいもを入れて菜箸で混ぜながら30秒〜40秒ほどサッと茹でる。じゃがいもが透き通ったらOK
3.
湯切りしてボール等へ入れ熱いうちに塩、ブラックペッパー、粉末鶏ガラ、胡麻油で味付けて完成〜♪
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