文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柔らか☆豚肉とキャベツの味噌マヨ味
by おとhana
野菜炒めを変化させてみました。
コツ、ポイント
キャベツの硬さはお好みです。蒸さないで炒めても出きます。
材料
キャベツ
1/4個~
水 蒸し煮用
100cc
■
塩少々 蒸し煮用
薄切り玉ねぎ
1/2個分
豚肉しゃぶしゃぶ用
10枚
コーン
1/2カップ~
ニラ
2~3本
■
☆合わせ調味料
味噌
大1
マヨネーズ
大2
砂糖
小1
みりん
小1
ニンニクチューブ
適量
このレシピの生い立ち
我が家の高齢者には普通の野菜炒めは硬いようなので、蒸し煮で対応していて思い付きました。
1.
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
キャベツをざく切りにして鍋に入れ水100cc程度と塩少々を降って柔らかくなるまで中火で蒸し煮する。途中 水分量に注意する
3.
柔らかくなったキャベツの上に玉ねぎ薄切りと豚肉を乗せて蓋をして1~2分したら、合わせ調味料とコーン、ニラを加え混ぜる
4.
混ぜながら水分を飛ばすようにして完成
5.
蒸し加減はお好みで、仕上げてください。
https://cookpad.com/recipe/7783152
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.