夕食でもイケる３種ディップのホットケーキ
by
|
|
夕食でもイケる３種ディップのホットケーキ
|
|
野菜たっぷりなので子供でも簡単に野菜がたくさん摂れると思います☆
|
材料：(3人分(子供１人))
|
| 【1】 まずは○から。 卵はお好みの硬さに茹でて、殻を剥いてみじん切りにし、マヨネーズ、塩・コショウと混ぜ合わせる。 | |
| 【2】 △の野菜をみじん切りにし、耐熱皿に入れ少し水を加えレンジでしんなりするまで加熱する。(うちの場合は2分くらい） | |
| 【3】 △ツナ缶の液を切って、２の野菜とマヨネーズ、塩･コショウ加え混ぜ合わせる。 | |
| 【4】 □野菜は全てみじん切り、またはフードプロセッサーで細かくする。(野菜の形があった方がいいなら粗みじんで） | |
| 【5】 □フライパンにバターをひいて、ひき肉を炒める。４の野菜と塩･コショウ、コンソメ、トマトピューレを入れて炒める。 | |
| 【6】 ボールに卵を割って溶き、牛乳、野菜ジュース、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせる。 | |
| 【7】 フライパンにオリーブオイルをひいて、直径10cmほどのホットケーキを作る。 | |
| 【8】 ホットケーキに好きなディップをのせて食べる。 (写真は残りわずかな時に撮影したので３種類全部のってますf^-^;) |
【コツ、ポイント】ホットケーキは野菜ジュースの分量を増やして牛乳(豆乳)を減らしてもおいしくできますょ☆ うちはピーマンがなかったのできゅうりを使いましたが、全然大丈夫♪ □のは大量に作ってごはんと混ぜ、次の日はオムライスにしました！
【このレシピの生い立ち】オムライスを作っている時に思いつき、オムライスをキャンセルして具をディップにして他２種類をくわえホットケーキを作っていろいろのっけて食べました。
|
