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ジャーマンポテト風サラダ
by sachi825
簡単!ジャーマンポテトのサラダ版♡副菜のサラダにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです♪
コツ、ポイント
じゃがいもが熱いうちにマヨネーズを加えると分離してしまうので、粗熱が取れてから加えましょうね じゃがいもは、男爵・きたあかりーホクホク、メークインーしっとり滑らかになりますので、お好みの品種で作って楽しんで下さいね♡
材料
(4人分)
じゃがいも
3個(300g)
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
ブロックベーコン(拍子切り)
150g
白ワインビネガー
小さじ2杯
マヨネーズ
大さじ3杯
粒マスタード
大さじ1杯
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒
各少々
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
シュマッツ様からご提供頂いた、クラフトビールに合うレシピを考案しました!
1.
じゃがいもは柔らかく茹でて熱いうちに皮を剥いてボウルに入れ、粗く潰して白ワインビネガーを加えて混ぜる
2.
粗熱が取れたら、マヨネーズ・粒マスタードを加えて混ぜ合わせる
3.
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン・玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
4.
③を②に3/4量加えて均等に和える
5.
④を器に盛り付け、残りの③をトッピングして、パセリを振ったら、出来上がり!
6.
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11.
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12.
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