パイナップル入りの酢豚が食べたくて、パイナップルはあったので、冷蔵庫にあるもので、酢豚を作りました。
コツ、ポイント
油は少なめで胸肉を2度揚げしてます。
このレシピの生い立ち
酢豚の素がなかったため、使わないで作りました。
1.
人参、玉ねぎ、ピーマンは食べやすい大きさにカットする。人参は少し水かけて、レンジで3分チンしておく
2.
パイナップルは芯をとり一口サイズにカットしておく
3.
胸肉は一口くらいにカットして焼肉のタレにつけておく
4.
油をひいて、3の胸肉に片栗粉をまぶし、揚げる
2度揚げ
5.
水、酢、ケチャップ、めんつゆ、ラカントS、鶏ガラスープ、片栗粉を混ぜておく
6.
フライパンに少しだけ油ひいて、玉ねぎ、ピーマン炒め、5を混ぜて、人参、胸肉、パイナップル入れてとろみがついたら出来上がり
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