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ほっけの塩焼き缶、塩麹でアレンジ
by おチョコどの⭐
ほっけの塩焼き缶を玉子とキャベツで炒め合わせました。
コツ、ポイント
塩麹無い方は塩ひとつまみずつくらいであとはお好みで調整お願いいたします。
材料
キャベツ
2〜3枚
玉子
2個Мサイズのとき
塩麹(玉子用)
小さじ1
塩麹(仕上げ用)
小さじ1/2
サラダ油
大さじ2
ほっけ塩焼き缶
一缶
このレシピの生い立ち
缶そのまま食べるのは味気なくて、お友達に相談して出来たレシピです。
1.
キャベツはちぎるか、ざく切り。芯は細くスライスする。
2.
玉子Мサイズ2個に対して塩麹小さじ1いれてときます
3.
フライパンにサラダ油大さじ2入れて火にかけます。 油が温まったら、半量だけ小皿にどけます。 ヤケドに注意してください。
4.
フライパンにふんわり大きめのスクランブルエッグをつくる。半熟でさっきの油を投入。キャベツを入れて強めの中火でいためる。
5.
ほっけの塩焼き缶を投入して、塩麹小さじ二分の一入れてざっくり混ぜながら火を通す。
6.
ゴマ油でも美味しいかと。今日はサラダ油で仕上げました。
https://cookpad.com/recipe/7783862
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