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給食に出てた♪どさんこスープ^^
by ☆MaChin☆
いつもの味噌汁や野菜スープに飽きた時に。コーンが味の決め手なので、忘れないようにしてください♪
コツ、ポイント
味噌ラーメン風の、具材たっぷりのおかずスープです♪豚ひき肉も入っているので味を濃いめにするとこれだけで満足!
材料
(5杯分)
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/6個
もやし
1/2袋
コーン缶
1/2缶
豚ひき肉
100g
中華だし
小さじ2
味噌
大さじ3
バター
10g
水
600cc
このレシピの生い立ち
小学校の給食に出ていたどさんこスープが大好きで、母に頼んで再現してもらったレシピです^^
1.
野菜を切ります。キャベツはザクザクと太めの千切り、玉ねぎは薄くスライスする。にんじんも薄く切って小さめに。
2.
鍋にバターを熱し、切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒めます。
3.
水を入れ、沸騰したら豚ひき肉を入れる。火が通り始めてバラけてきたら、菜箸でほぐします。
4.
再度沸騰させて、あくが出てきたらすくいます。
5.
ここで、もやしとコーンを入れます。
6.
もやしとコーンが温まったタイミングで火を止め、中華だしを入れて味噌をとく。完成! もやしとコーンは煮込まない♪
https://cookpad.com/recipe/7784096
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