文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子の洋風挟み揚げ
by Natura2022
いつもの挟み揚げを全体的に洋風にしてフライにしてみました。
コツ、ポイント
米茄子は硬めなので薄めにスライスした方がいいと思います。
材料
米茄子
350g
玉ねぎ
1/2個
ひき肉
200g
パルメザンチーズ
大さじ1
塩
1つまみ
油(揚げ用)
適量
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
胡椒
少々
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
米ナスを頂いたので作ってみました。
1.
茄子をスライスして水にひたす。
2.
玉ねぎをみじん切りにする。
3.
ひき肉、玉ねぎ、パルメザンチーズ、塩、胡椒を入れこねる。
4.
茄子の水気を切り③を挟む。
5.
鍋に油を入れ火にかける。
6.
卵をとく。
7.
④に③を挟む。
8.
挟んだ茄子に小麦粉、卵、パン粉の順につける。
9.
油で揚げてきつね色になったら取り出す。
10.
ケチャップをつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7784365
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.