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米粉のもちふわココアヨーグルトパンケーキ
by きゃろっとぽてと
ココアの風味にヨーグルトのもちふわ生地がマッチしたパンケーキです。
コツ、ポイント
米粉は西友のお米の粉を使いましたが、波里のお米の粉 お料理自慢の薄力粉でもできると思います(お米の粉の製造元は波里でした)。ヨーグルトは乳でも豆乳でも。
材料
(1~2枚分)
米粉
50ℊ
ココアパウダー(無糖)
5ℊ
砂糖
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ヨーグルト
60ℊ
豆乳や牛乳などミルク
30ℊ
油
少々
このレシピの生い立ち
ココアとヨーグルトを合わせた何かが作りたいと思っていたところ、パンケーキを思いついて作ってみました。
1.
ボウルに米粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜる
2.
ヨーグルトとミルクを加えて混ぜる(水分が足りなければ加えてください)
3.
フライパンに油をしいて熱し、2を入れて焼く
4.
ぽこぽこ穴が開いてきたらひっくり返し、反対側も焼く
https://cookpad.com/recipe/7784617
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