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もやし炒めない
by kkkida
結局のところ、もやしのベストプラクティスはコレです。うまい、簡単、早い!味の素過激派。
コツ、ポイント
失敗する方法があるなら教えてくれ!ってぐらい簡単で美味いです。
材料
(2人分)
もやし
1袋
味の素
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
輪切り唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
もやし炒めを研究して、もやし炒めないが1番美味しいことに気づいた。炒めない茹でない。
1.
お湯をたっぷり沸かす。ティファールとか電気ケトルで、0.8-1リットルぐらいあればOK
2.
大きめの丼に、味の素小さじ1、しょうゆ小さじ2、輪切り唐辛子お好みで入れて混ぜる。(もやし2袋でやるなら多めに)
3.
ボウルにもやし1-2袋をあけて、お湯が沸くまで待機(ボウルのサイズによるが2袋ぐらいまで、お湯に浸かる程度ならOK)
4.
ボウルに熱湯を注ぐ
5.
もやし一袋の場合。2袋でもひたひたになるぐらいならOK。30秒ぐらい、上下を返す感じでしっかり浸ける。
6.
もやしをザルにとり、
7.
調味料が行き渡りやすいように、何回かに分けて丼の中で混ぜる
8.
全部混ざったら完成!
https://cookpad.com/recipe/7785071
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