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塩ゼロ☆もっちりまぜうどん
by 沖縄市役所市民健康課
『塩ゼロ☆化学調味料無添加粉だし』を使ったかんたんレシピ♪1人当たり345キロカロリー、食塩相当量1.2g。by沖縄市
コツ、ポイント
『塩ゼロ☆無添加粉だし』は味に旨みを加え、にんにくは味を引き締めます☆無塩でも美味しい麺料理です☺ ※作り方7で無塩バターを加えるとエネルギーは45キロカロリー増えます。
材料
(2人分)
冷凍うどん
2袋(400g)
舞茸
80g(約1/2パック)
バター(無塩)
12g
料理酒(無塩/水でもOK)
大さじ2
にんにく
1かけ
塩ゼロ☆無添加粉だし
大さじ2
粗びき胡椒
適宜
刻みのり
適宜
■
塩ゼロ☆無添加粉だし(作りやすい分量/約40g)レシピID : 7787299
乾燥椎茸
2枚
鰹節
30g
だし昆布
5g
このレシピの生い立ち
『塩ゼロ☆無添加粉だし』レシピID : 7787299 は野菜炒めにかけたり、味噌汁のだし、フライドポテトの風味づけなど使い方はいろいろ。おいしい使い方を見つけてください☆
1.
【塩ゼロ☆無添加粉だし】レシピID : 7787299 作り方はこちらを参照下さい。
2.
舞茸は手でさき、にんにくはすりおろします。
3.
フライパンにバター、舞茸、料理酒を入れ火にかけます。
4.
煮立ったら全体を混ぜ、蓋をして弱火で蒸し煮にします。
5.
舞茸がしんなりしたら火を止めにんにくを加えます。
6.
冷凍うどんを茹でます。
7.
うどんが温かいうちに⑤に加え、粉だし大2をかけて全体を合わせます。 ※混ぜにくい場合、ここに無塩バター12g追加しても◎
8.
皿に盛り、粗びき胡椒、刻みのりをかけてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7785325
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