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材料少なめ◆簡単豆腐ハンバーグ
by ゆりおす
子どもパパも爆食べ!豆腐で柔らかハンバーグ
コツ、ポイント
◆フライパンで捏ねるので洗い物少なめ。 ◆焼き麩は片手でがっしり掴んで。 ◆焼き麩は事前にプロセッサーや棒で砕いてもOKですが 指先で潰すだけで十分。 ◆豆腐を水切りしない場合は、焼き麩や粉の量を増やして調整を。 ◆ソースはあるもので。
材料
(ミニハンバーグ15個前後)
合挽きミンチ
400g
焼き麩
2掴み
米粉(or薄力粉or片栗粉)
大さじ2
●ケチャップ
大さじ2
●ウスターソース(他のソースでも)
大さじ1
●醤油麹(醤油)
小さじ1
このレシピの生い立ち
洗い物&煮沸が面倒だったのでフライパンで全て混ぜるようになりました。
1.
豆腐は水切りしておくと楽
2.
フライパンに全ての材料をいれ、混ぜる
3.
形を整え、蓋をして弱火で焼く
4.
色が変わったら蓋を外し、ハンバーグをひっくり返して水気が少し残るまで焼く
5.
ハンバーグを周りに避け、真ん中に●の調味料を入れて混ぜる
6.
ハンバーグに絡めて少し煮詰め、完成
https://cookpad.com/recipe/7785491
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