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【なら漬】おとなのポテサラ
by 盛田レシピ
なら漬を加えたおとなのポテサラです。チーズとの相性もぴったりです。お酒のおつまみにぜひ!
コツ、ポイント
材料
(3~4人分)
じゃがいも
300g(中2個)
マヨネーズ
50g
クリームチーズ
60g
なら漬(瓜)
50g
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
なら漬を日常の料理にも使用していただきたく、考えました。
1.
じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、つぶしやすい大きさにカットし、水にさらしておきます。
2.
耐熱容器にじゃがいもと水を大さじ1(分量外)を入れ、電子レンジで火が通るまで加熱します。(目安600W 5~6分)
3.
じゃがいもは水分を捨て、温かいうちにへらなどで潰し、粗熱を取り、マヨネーズを加えよく混ぜ、少し冷蔵庫で冷ましておきます。
4.
クリームチーズが溶けない程度に冷めたら、クリームチーズをスプーンで小さくすくい分けながら加えて混ぜます。
5.
お好みの大きさにカットしたなら漬と、黒胡椒を加えて、混ぜたら器に盛ります。
6.
(商品例) 忠勇なら漬(瓜)
https://cookpad.com/recipe/7785617
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