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\大同電鍋レシピ/せんべい汁
by 大同電鍋公式レシピ
たっぷりの根菜のエキスが溶けだした最高のスープを南部せんべいに吸わせて食べる、青森県民自慢のせんべい汁です。
コツ、ポイント
一度たべてみたいです!
材料
(4人分)
南部せんべい(おつゆせんべい)
4枚
鶏もも肉(一口大に切る)
1枚
ごぼう(斜め薄切り)
1本
しいたけ(一口大に切る)
4枚
人参(短冊切り)
1/4本
舞茸(ほぐす)
1/2株
長ねぎ(斜め切り)
1/2本
キャベツ(一口大に切る)
100g
結びしらたき
100g
★水
700ml
★だしの素
大さじ1
★醤油
大さじ5
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
おつゆせんべいは煮崩れにくい、せんべい汁専用の南部せんべいです。手に入らない場合は市販の南部せんべい(白せんべいまたはごませんべい)を使い、さっと汁にくぐらせてください。
1.
内鍋にスープの材料★を入れて混ぜ、せんべい以外の具材を入れる。
2.
外鍋に水1.5杯を入れ、①をセットし蓋をしてスイッチを入れる。
3.
スイッチが上がったらせんべいを割り入れ、5分蒸らして軟らかくなったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7786553
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