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ヨウサマの減塩筍とアスパラのチーズ和え
by ヨウサマの減塩食堂
しそと梅はチーズによく合います。 箸休めにお勧めです。
コツ、ポイント
筍に軽く白だしをかけて、だしを濾す。
材料
(3人前)
筍の水煮
1パック(写真参照)
アスパラガス
2本
白だし
小さじ1
クリームチーズ・マヨネーズ
各小さじ1
梅海鮮(天水使用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
私は心臓疾患で自宅療養している時に、ご飯に天水さんにお世話になりました。塩分が低く安心してご飯のお供にさせて貰いました。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
筍の分量はこの位です。
2.
筍とアスパラを一緒に下茹でして湯切りする。湯を切ったところに 白だしをかける。減塩対策で余分な汁を落とす。
3.
筍、アスパラ、クリームチーズ、マヨネーズ、梅海鮮を加えて和える。
4.
こんな感じです。
5.
酒のアテです。
6.
今年は開花したところとそうでないところがあります。まだ私のところは開花していません。
https://cookpad.com/recipe/7786701
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