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ゼリー
by にゃんこ♥
水分量を調節して自分好みの食感に♪ ゼラチンを正しく扱って簡単美味しいゼリーです!
コツ、ポイント
ゼラチンは冷水でふやかす! 常温や温かいお水だとふやけるより先にゼラチンが溶けてしまい、ダマになったりきれいに固まらなくなる原因になります!
材料
(4〜5個分)
ゼリーの固さ
もっちり/とろとろ
お好みの飲み物
300cc/400cc
ゼラチン
5g(小さじ1=3g)
お砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
子供の月齢にあう食感のゼリーを作りたくて色々な水分量を試してみました!
1.
ゼラチンに4〜5倍量(20〜25g)の冷水を入れホイッパーなどでよく混ぜてふやかしておく ※水温が高いとダマの原因になる
2.
お好みの飲み物を火にかけるかレンジで60〜80度くらいに温めておく ※熱すぎるとゼラチンが固まりにくくなる
3.
2にふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす ※ゼラチンがダマになりそうだったら茶こしなどでこしてしまえばOK
4.
容器に入れ冷蔵庫で数時間冷やし固まれば完成☆
5.
★コーヒーゼリー★ 少し濃いめのホットコーヒーが◎ お砂糖大さじ2〜お好みで もちろん無糖もOK
6.
★フルーツゼリー★ お好みの果汁100%ジュースを使用 ※ゼラチンが固まりにくくなる果物があるので要注意
7.
★ミルクゼリー★ 牛乳は生乳100%が◎ お砂糖大さじ2〜お好みで バニラエッセンス2〜3滴入れるとさらに美味しい
https://cookpad.com/recipe/7786782
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