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サバ缶でプッタネスカ風スパゲティ
by azuazupi
アンチョビがなかったので鯖の水煮缶を使いました
コツ、ポイント
ニンニクは焦げると苦いので気を付けましょう アンチョビを入れると味に深みが出ます
材料
(1〜2人分)
ニンニク
1片
赤唐辛子
1本
サバ水煮缶
1缶
ケッパー
小さじ1弱
ブラックオリーブ
10〜15粒
オリーブオイル
大さじ1〜2
ホールトマト
1缶
塩
小さじ1/4〜2/3
ドライバジル
適宜
スパゲティ
80g〜120g
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるプッタネスカを久し振りに作ってみました
1.
ニンニクをみじん切り 赤唐辛子を小口切り サバ缶を水切り ケッパーをみじん切り ブラックオリーブを輪切りに
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で焦げないよう炒め、赤唐辛子、ケッパー、ブラックオリーブを入れ更に炒める
3.
サバ、ホールトマトを入れ、木杓子でつぶしながら煮る 塩を加えて味をみる
4.
ドライバジルを入れてよく混ぜ、表示時間で茹でたスパゲティを入れてよく絡めたらお皿に盛り付ける
5.
あればフレッシュバジルを飾る
https://cookpad.com/recipe/7786828
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