文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!レモンバターシーフード野菜パスタ
by きつねほし★
1コンロで簡単に作れる、レモンバター香るパスタを家で食べたくて…! あっさりめでレモンとバターが香る栄養摂取パスタです!
コツ、ポイント
茹で汁をソースとして加えることで、より乳化しやすく、パスタに絡みやすくなります! ブロッコリーやほうれん草を入れることで野菜も美味しく摂れました。
材料
(ひとり分)
パスタ
ひとり分
シーフードミックス
お好みで
冷凍野菜(ブロッコリー、ほうれん草など)
お好みで
塩(茹でる用、シーフード用)
適量
ブラックペッパー(シーフード用、仕上げ用)
お好みで
チューブバター(あればバターオイル)
大さじ2ほど
パスタの茹で汁
おたま1杯くらい
レモン汁(レモンやボトルなど)
大さじ1〜2
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
外食や市販のソースでも何度か失敗したレモンバターパスタ、自分好みの味で作ってみたらいいのでは??ということでやってみました。 美味!!!
1.
お湯を沸かす間に具材の準備① シーフードミックス(エビイカアサリ)を器に出して塩かけて、流水で軽く解凍しときます。
2.
具材準備② 冷凍野菜(ブロッコリーやほうれん草)を皿に出して2分くらいレンチン →その後シーフード達を乗せて塩胡椒→待機
3.
お湯が沸騰したら塩入れて、パスタ投入。タイマーは規定の時間-1分! 後からソースを吸わせるので-1分です!
4.
1コンロでやるので、よく混ぜて2分くらいしたら蓋をしてシンクなどへ。 これは乾麺の素麺などのやり方です。
5.
フライパンをコンロにセット。バターかバターオイルがいいけど、無いのでこれで。だいたいこれくらい出して熱します。
6.
①と②を炒めます。シーフードたちに火を通します。 焦げないように弱火〜中火で!
7.
パスタが茹で上がる前に、最初のバターの2〜3倍の茹で汁を投入! レモン汁(ボトルOK)を大さじ1〜2入れ混ぜときます
8.
パスタのアラームが鳴ったら湯切りして、フライパンへ。麺に吸わせるように1分ほど炒めます。
9.
盛り付けて完成★ お好みでブラックペッパー、パセリ(無かった)、粉チーズをかけて完成! チーズが入るとより引き締まる…!
https://cookpad.com/recipe/7786876
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.