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鶏肉のガーリック味噌マヨ焼き
by 森のまいご
パンチのある味!美味しくてご飯が止まりません。
コツ、ポイント
すぐに食べない鶏肉は調味料に漬けて冷蔵。数日日持ちします。無臭おろしにんにくを使うと、パンチのある味も後を気にせず食べられます。麦味噌と白味噌を合わせたもの、松田のマヨネーズを使っていますが、ご家庭にあるもので代用できます。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
赤白合わせ味噌
大さじ1
砂糖
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
油
適宜
このレシピの生い立ち
鶏肉が安い時に多めに買って、翌日以降に食べるためのレシピ。漬けておくと数日は日持ちするし、焼くだけですぐに美味しく作れるのでよく作っています。
1.
鶏肉はドリップを拭き取り、食べやすい大きさに切り分ける。表面に隠し包丁を入れておく。
2.
ビニール袋に味噌、砂糖、マヨネーズ、すりおろしニンニクを入れ、鶏肉を揉み込んでよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で寝かせておく。
3.
フライパンに油を引き、弱火でじっくり両面を焼く。鶏肉に火が完全に通ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7787061
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